Inizia il cambiamento – Incontriamoci a Dicembre!

  Sempre più spesso perdiamo tempo ed energie in cose che dobbiamo fare, a volte anche inutili e non ci resta quello più prezioso per pensare a cosa vogliamo veramente, ritrovandoci a fine giornata a fare ciò che non ci soddisfa. Il rischio infatti è di voltarsi indietro e rendersi conto di non esserci ascoltati e forse di non…

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MIGLIORA LE TUE ABITUDINI ALIMENTARI CON LA DIETA SETTIMANALE 100% NATURALE

La domanda ricorrente che spesso mi viene rivolta è: “Enrica tu, cosa mangi? Fammi un esempio della tua giornata, consigliami qualche alimento per favore!” Questa domanda è giustificata dal fatto che molte persone non conoscono lo stile alimentare vegetale e hanno bisogno di visualizzare nella loro mente i prodotti “nuovi”, gli ingredienti da sostituire o…

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5 SEMPLICI MODI PER SPIEGARE AGLI ALTRI COSA MANGI

Quando mi chiedono cosa mangio e come faccio a seguire un’alimentazione a base vegetale, sebbene le domande siano spesso uguali e ripeto le stesse cose, sono molto contenta di spiegarlo perché c’è ancora poca conoscenza su alimenti come cereali, verdura, frutta, legumi e sui loro benefici. Sono contenta perché se le domande sono poste in buona fede, significa che…

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IL SEGRETO CHE NON TI HA MAI DETTO NESSUNO PER PREPARARE IL SALAME DI CIOCCOLATO VEGANO

Se penso al salame di cioccolata ritorno spesso all’infanzia, ai momenti in cui in famiglia lo preparavamo per mangiare qualcosa di goloso o per le feste di compleanno di amici. Mi ricordo il tempo passato in cucina a modellare con le mani questo impasto appiccicoso, l’odore del cacao e il suo colore scuro..mi divertivo un…

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PERCHE’ I VEGANI SONO FELICI Migliora il tuo umore con l’alimentazione vegetale

  Qualche giorno fa mi trovavo nella sala d’aspetto del mio medico per una visita di controllo e mentre mi stavo gustando la mia merenda composta da una mela biologica da un incredibile gusto dolcissimo e croccante, diverse gallette di riso con cioccolata fondente che si scioglievano in bocca e more di gelso dal sapore…

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Come cucinare una Lasagna Vegana che ti farà impazzire!

  Spesso mi capitano persone che sono curiose di sapere come faccio a rinunciare a certi piatti seguendo un’alimentazione a base vegetale. In realtà posso confermare che non c’è nessun tipo di rinuncia quando si tratta di scelta e che molte pietanze tradizionali, anche emiliano romagnole tipiche della mia Regione, possono essere cucinate con ingredienti…

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Stai affrontando la situazione o stai solo scappando?

L’altra sera per caso ho rivisto “Limitless” un film in cui il protagonista fa uso di una pillola in grado di attivare tutte le aree del cervello, aumentando le sue capacità e potenzialità intellettive e linguistiche. Non voglio parlarti della morale più o meno discutibile del film, piuttosto di due tecniche di visualizzazione perché riguardando…

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Ti dà fastidio che gli altri parlano di carne in tua presenza?

Come ti stai sicuramente accorgendo, in questo particolare periodo si sta diffondendo una maggiore consapevolezza alimentare grazie all’apertura di nuovi bar e ristoranti orientati ad una cucina più naturale, grazie anche a corsi di cucina e showcooking a tema e a serate informative dove poter imparare a dare più attenzione alla propria salute. Se segui un’alimentazione vegana…

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